Petit restaurant de сомса (somsa, ou samoussa, ou rissoles à la viande) près du grand marché Siyob de Samarcande, mai 2012.
En Ouzbékistan, les somsas sont cuites traditionellement dans des tandoors (fours en argile).
En Ouzbékistan, les somsas sont cuites traditionellement dans des tandoors (fours en argile).